L'ancienne province de la Saintonge est située majoritairement en Charente-Maritime et empiète un peu sur le départment de la Charente
La mitre sur le blason (d'azur à la mitre d'argent accompagnée de trois fleurs de lys d'or) symbolise Saint Eutrope, premier évêque de Saintes et martyr au 3e siècle. La Saintonge fut réunie au duché d'Aquitaine par Eudes en 1039. La province devint anglaise en 1152 par le mariage d'Aliénor d'Aquitaine avec le roi Henri II Plantagenêt. En 1204 le roi Philippe Auguste confisqua cette contrée sur Jean sans Terre, mais il ne put s'emparer que de la Haute Saintonge. Partie du "duché de Guyenne" laissée en 1259 à Henri III, roi d'Angleterre, par Saint Louis lors du traité de Paris, la Saintonge fut reconquise en 1371 par du Guesclin et réunie à la Couronne en 1375 par le roi Charles V.