Le
sorgo commun (
Sorghum bicolor) aussi orthographié sorgho est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des
Poaceae (Graminées), originaire d'Afrique.
C'est une plante herbacée annuelle, qui peut atteindre 3 mètres de haut.
Elle est cultivée soit pour ses graines, le sorgo grain, soit comme fourrage, le sorgo fourrager.
Le sorgo est la cinquième céréale mondiale, après le maïs, le riz, le blé et l'orge.